昨日からの雨がやっと上がった。
昨夜、寝冷えをしたのか、体調が悪く、Duolingoを３０ｘｐこなしてから、布団にもぐっていた。
午後４時の小中学生の帰る時刻の案内放送が流れている頃に目覚めた。
畑に行かねば。
特にキュウリが心配だった。
一日取り遅れると、大きくなりすぎて、食味が悪くなる。
第１畑に行き、まだまだ少ないがモロッコいんげんを収穫。
そして、シシトウも。
ナスも小さいのを一個収穫。
第２畑に行き、メインのキュウリを収穫した。
２０個以上収穫できた。
家族では食べれないので、ご近所様に食べていただこう。
タキイさんから種を購入し、蒔いた、夏野菜が大分大きくなってきていた。
もうすぐ、収穫できそうだ。
■モロヘイヤ
王様の野菜と言われるほど、栄養価が高いそうだ。
まあ、私はあまりおいしいと思ったことは無いが、今年は料理のレシピを検索しておいしくいただこうと思っている。
収穫時期は７月から８月。もうすぐだ。
■つるむらさき
これも栄養価が高い。
つる性の野菜で約２ｍにもなる。
もうすぐ、支柱を立てねばならない。
収穫は伸びてくる茎の先端から約１５センチから２０センチをカットする。
収穫時期は６月末ごろから１０月半ばまで。
■エンサイ（くうしんさい）
これは、私は大好きです。
野菜炒めにしたり、みそ汁に入れたりして食べてます。
収穫時期は６月半ばから１０月半ばです。
毎年作ってますが、家族はあまり好きでないみたいで、私だけが食している感じです。
ヒルガオ科の野菜で、白い花が咲きます。この花を見ると、沖縄の浜辺に咲いていた、ハマヒルガオを思い出します。
■いろこい菜
別名ジャワホウレン草。
これは、今年初めて種まきをした。
収穫時期は７月から１０月。
ホウレン草と同じように料理すればいいそうだ。
■パクチョイ
これも初めて種まきをした。
もうそろそろ、間引きをしなければいけない。
■カイラン
結球しないキャベツらしい。
これも初めて種を蒔いた。
沸騰したお湯に油を少したらし、下茹でし、炒め物などに利用するといいと書いてあった。
収穫時期は６月下旬から７月半ば。
もう少し大きくなったら、間引きしながら食しよう。
みそ汁に入れるための、コマツナを収穫した。
いい加減に、寒冷紗をかけたものだから、コマツナには虫食いの跡が多い。
まあ、それでもいい。
虫食いなんか私は気にしない。
昔々沖縄で、大根の葉の炒め物によく青虫が入っていて、びっくりした記憶があるが、それでも青虫をよけて、大根の炒め物は完食した。
青虫は食べられなかったが。
今日の畑作業はこれで終了。
元気が一番を再認識した一日だった。
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